Bonsoir bonsoir !!

Désolée pour cette absence, plus longue que je ne l'aurai souhaité. Mais voilà, je reviens, et cette fois-ci, avec plein de bonnes idées ! J'avais dit que je m'étais découverte un talent insoupçonné pour la cuisine, vous vous en souvenez ? Hé bien, tout à l'heure, j'ai eu une idée (sisi...)

Pourquoi ne pas créer une nouvelle catégorie sur ce blog, un coin pour les gourmands qui auraient envie de préparer de bons petits plats ? J'entends : mettre en ligne des recettes que j'aurai déjà expérimentées et dont la simplicité et l'effet sont garantis... En plus, ça me permettra de faire vivre ce blog laissé à moitié à l'abandon. Désolée pour ceux qui auraient voulu y voir les détails de ma vie sexuelle devenue trépidante, ou autre article plus ou moins indiscret... Quoi qu'ils peuvent toujours revenir...

Mais pour l'instant ! De la recette... Car en voguant sur le net, je me suis rendue compte que c'était pas toujours super... Ou trop chiant à faire... Ou douteux... Bref... Je vous propose des recettes simples (je suis une feignasse, quand je peux faire simple...), qui sont rapides à préparer, et très bonnes... Pour se faire plaisir seul, ou faire plaisir à des invités (n'empêches, la cuisine est une grande source de staisfaction de ce côté-là...). Et attention : en utilisant le moins possible de mesures strictes à respecter, qui sont très chiantes... à respecter, surtout lorsque l'on n'a pas les ustensiles appropriés....

Cuisine faite au feeling, reprenant parfois les recettes à momon (au moins un truc qu'elle sait bien faire...). Testé et approuvé, à vos fourneaux...

Riz Cantonnais

Préparation : 1 heure

Difficulté :

Pour deux personnes

Ingrédients :

 Du riz thaï

 Une boîte de 140g de petits pois fins

 Trois oeufs

 Une tranche de jambon cuit

 Un oignon blanc (évitez les oignons de couleur, pour une question simplement esthétique)

 Une gousse d'ail

 De l'huile de tournesol

Le plus difficile dans cette recette, si l'on peut vraiment parler de difficulté, c'est le fait de devoir couper tous les aliments extrêmement fin. Sinon, cela ne donne pas le même goût. Le tout étant une question de patience et de précision, mais le résultat est tellement bon..... Suivez les étapes suivantes dans l'ordre indiqué.

Prenez du riz thaï. Personellement, j'utilise le riz thaï de Lustucru (en sachet), certes un peu plus cher, mais sans doute le plus simple à préparer. Vous n'avez qu'à prendre deux sachets et à suivre les instructions de la boîte, et vous aurez un très bon riz. Autrement, si vous décidez de faire cuire votre riz thaï comme un grand, assurez-vous de bien savoir maîtriser la technique. Mine de rien, c'est assez compliqué, et si vous ratez, sachez que c'est tout le plat qui en pâtira. Mettez le riz cuit de côté.

Prenez votre tranche de jambon, et coupez-la en lamelles le plus finement possible. Mettez de côté.

Ouvrez votre boîte de petits pois, et passez-les sous l'eau. Mettez-les de côté.

Faites une omelette avec vos trois oeufs, que vous prendrez soin de plier en deux. Faites-en ensuite de très fines lamelles. Mettez de côté.

Prenez votre oignon, et découpez-le avec une EXTREME finesse. Mettez de côté.

Broyez votre gousse d'ail, ou coupez-la en bouts très fins.

Mettez un filet d'huile de tournesol dans le fond de votre poele (n'utilisez surtout pas d'huile d'olive, elle n'est pas indiquée pour ce genre de plats). Mettez tour à tour dans la poele le jambon, les petits pois, les oeufs, l'ail, et le riz. Mélangez doucement pour que les ingrédients se mélangent bien pendant 10 bonnes minutes.

Après 10 minutes, ajoutez enfin vos oignons fins, et mélangez. Laissez cuire environ 5 minutes en remuant toujours, et en prenant garde que les oignons ne dorent pas. Ils doivent rester blancs et n'offrir au plat qu'une saveur légère. D'où un temps réduit de cuisson.

Servez enfin, de préférence avec des nems ou du poulet au curry (les recettes bientôt ?)

Itadakimasu ;)

Cookies

Préparation : 20 minutes

Difficulté :

Ingrédients :

 250g de farine

 150g de sucre roux en poudre

 1 sachet de sucre vanillé

 1 cueillère à soupe d'essence de vanille

 125g de beurre mou

 1 oeuf

 1 sachet de levure

 1 pincée de sel

 Pépites de chocolat à volonté

Dans un saladier, mettez le sucre, la farine, la levure, le sel, et le sucre vanillé.

Dans un bol à part, battre l'oeuf et rajouter le beurre fondu.

Mettez la préparation beurre + oeuf dans la préparation de farine d'un coup, plus la cueillère d'essence de vanille. Laissez refroidir.

Mélangez et rajoutez en même temps les pépites de chocolat, jusqu'à avoir une pâte uniforme.

Préchauffez votre four à 240°.

Prenez une plat, et tapissez-le d'une feuille de papier aluminium beurrée au préalable.

Prenez de la pâte avec une petite cueillère, et faites un petit tas de 5 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur. Espacez vos cookies de 2 cm environ.

Laissez cuire 10 minutes par fournée, ni plus ni moins.

Sortez et décollez les cookies.

Vous devriez en avoir un bon petit paquet. Et vous savez quoi ? Si vous mettez du sucre blanc et que vous enlevez le sucre vanillé et l'essence de vanille, vous obtiendrez... le fameux cookie de la mie câline...

Miam !!!!

Petite photo pour illustrer la chose : ICI